La Caisse des écoles du 20e
La Caisse des écoles du 20e est un établissement public local
autonome à caractère obligatoire dont l'activité est strictement
limitée aux usagers des écoles publiques.
L'action sociale de la Caisse des écoles ne se limite pas
qu'à la restauration scolaire. Elle organise également des séjours
vacances en été afin que le droit aux vacances pour tous devienne
une réalité et elle aide au financement des projets pédagogiques
des écoles (sorties, etc..).
Un peu d'histoire
Instituées par la loi du 10 avril 1867 relative à
l'organisation de l'enseignement primaire, les caisses des écoles
avaient initialement pour rôle de grouper autour des écoles
publiques les personnes désireuses de contribuer au développement
de l'instruction primaire, à stimuler la fréquentation des écoles
par des récompenses aux bons élèves et des secours aux enfants des
familles indigentes.
Avec le temps, le champ d'action des caisses des écoles s'est
développé et élargi à des activités telles que la gestion des
cantines scolaires, les garderies, les colonies de vacances ou les
activités sportives péri-scolaires.
D'abord créées à titre facultatif, les caisses des écoles
constituent (loi du 28 mars 1882) des établissements publics
communaux à caractère obligatoire dont l'activité est strictement
limitée aux usagers des écoles publiques.
Il n'existe qu'une seule caisse des écoles par commune, sauf
à Paris, Lyon et Marseille, dans lesquelles chaque arrondissement
ou groupe d'arrondissement en est doté.
Fonctionnement et composition
La Caisse des écoles du 20e est géré par un comité d'a
dministration composé :
- de représentants de l'arrondissement (la maire d'a
rrondissement, le président, et des membres du conseil d'a
rrondissement désignés par celui-ci) ;
- des membres élus par les sociétaires ;
- des membres de droit et des personnalités désignées.
Sont membres de droit des caisses des écoles :
- les membres de l'Assemblée nationale élus dans les
circonscriptions de l'arrondissement
- les inspecteurs départementaux de l'éducation nationale
chargés de l'inspection des écoles de l'arrondissement.
Les personnalités désignées sont choisies, pour moitié, par
la maire d'arrondissement et, pour l'autre moitié, par le Préfet de
Paris.
Les caisses des écoles sont gérées, au quotidien, par un chef
des services économiques nommé par la maire d'arrondissement et
délégataire d'un certain nombre de compétences financières
(signature des bons de commandes) ou en matière de personnel (le
chef des services économiques signe les arrêtés de nomination des
agents des caisses des écoles).
Établissements publics, les caisses des écoles adoptent
elles-mêmes leur propre budget ; elles procèdent également au
recrutement de leur personnel, fonctionnaire pour les tâches
administratives, contractuel pour les cantines. La proportion de
contractuels est de ¾ supérieure au personnel fonctionnaire.
Les caisses des écoles adoptent elles-mêmes leur propre
budget : les comptes de l'établissement public sont arrêtés par le
comité de gestion et présentés en annexe du budget de la
commune.
La restauration scolaire
14 500 repas par jour
La Caisse des écoles du 20e est une des plus grosses de
France. Avec 287 salariés elle assure la gestion de la restauration
scolaire de la presque totalité des établissements publics de
l'arrondissement. Elle est chargée de l'élaboration des menus, de
l'organisation et de la distribution des repas.
La Caisse des écoles du 20e fournit donc les repas des 37
écoles maternelles et 38 élémentaires publiques de
l'arrondissement, ainsi que les cantines des établissements publics
J.B. Clement, R. Doisneau, L. Faure C. Garcia, L. Gambetta, H.
Matisse, J. Perrin, Ch. De Gaulle et C. Besson.
Les collèges et lycées F. Dolto, et P. Mendés France ont
quant à eux une gestion autonome. Elle fournit également les repas
des centres de loisirs.
La construction, la maintenance et la modernisation des
restaurants et des cantines est à la charge directe de la Mairie de
Paris, qui assure, à l'aide de ses animateurs, non seulement la
surveillance des interclasses mais aussi celle des repas, afin de
veiller que chacun mange bien de tout, dans un contexte convenable
et avec une hygiène attentive.
Pourquoi tel établissement et pas tel autre ?
Les écoles primaires n'ont pas de gestion administrative
autonome et leur restauration scolaire est forcement assurée par la
municipalité.
Les collèges dépendent du « département », confondu avec la
ville dans le cas de Paris. Leur conseil d'administration est libre
de choisir d'être fournis par la Caisse des écoles, par une société
de restauration ou par eux-mêmes. C'est le cas du Collège Pierre
Mendes France, dont la cuisine fournit également directement le
collège Françoise Dolto.
Les deux lycées, Hélène Boucher et Maurice Ravel, dépendent
de la région, et ont chacun leur propre cuisine, commune aux deux
collèges intégrés dans les mêmes locaux. Ces trois établissements
ont d'ailleurs en commun d'avoir les plus gros effectifs en
restauration scolaire.
Les lycées professionnels Charles De Gaulle, historiquement
maintenu en statut municipal, ne peut, comme les écoles primaires,
avoir de gestion autonome. Leur prise en charge par la Caisse des
écoles s'impose donc.
Les menus et tarifs
Vous pouvez retrouver les menus des cantines ainsi que les
tarifs de restauration scolaire sur le site Internet de la Caisse
des écoles du 20e :
www.caissedesecoles20.com
