Des barquettes en inox dans les écoles du 20e
Mise à jour le 28/01/2025
La Caisse des écoles réduit l’utilisation de récipients jetables. Depuis lundi 27 janvier, les barquettes en inox entrent en action dans les cantines du 20e.
De nouvelles barquettes en inox testés dans le 20e
Depuis lundi 27 janvier, dans les cantines de 9 écoles, 2 collèges et 1 Jardin d’Enfants, la Caisse des écoles du 20e a commencé à utiliser des barquettes en inox. Elle sert ainsi 2000 repas sans utiliser de barquettes jetables. Il s’agit d’un test avant de généraliser l’expérience.
Pourquoi une mise en place progressive ?
Le déploiement très progressif permet :
une adaptation progressive des agents aux nouvelles
pratiques
la résolution des éventuelles difficultés techniques ou organisationnelles
le maintien d’une hygiène et d’une qualité alimentaire irréprochables
À quoi servent les barquettes ?
Les barquettes permettent de transporter les plats fabriqués dans les cuisines de la Caisse des écoles du 20e vers les établissements livrés.
Lire aussi : La Caisse des écoles du 20e
Des barquettes de fabrication française
Depuis l’usine Guy Degrenne, où sont fabriquées ces barquettes en inox de haute qualité et 100 % made in France, jusqu’aux cantines du 20e, ce projet marque une étape majeure pour la restauration scolaire.
Lire aussi : Les menus des cantines du 20e
Pourquoi tester des barquettes en inox
Protéger la santé des enfants : l’inox est une alternative
sûre et respectueuse
Réduire les déchets : Fini les barquettes jetables ! L’inox est réutilisable à
l’infini.
Respecter nos engagements : Cette initiative répond à la loi AGEC et au Plan
Alimentation Durable de Paris.
Merci à la Ville de Paris pour son soutien : études préalables, financements et accompagnement nous permettent de garantir un déploiement progressif et adapté.
Cette transition s’inscrit dans notre vision d’une restauration scolaire plus respectueuse de la santé, de l’environnement et des agents qui œuvrent chaque jour au service des enfants.